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第三章 抗日战争前期边区的农业/第一节 边区的传统农业/一
黄正林
一、边区的主要农作物
农作物种植的选择，主要决定因素包括两个方面：一个决定因素是生态环境，另一个决定因素是交通条件和市场。①边区位于西北黄土高原，降雨量偏少，气候属于大陆性、高原性的干燥寒冷气候，所以，农作物主要是耐旱作物，有冬麦、糜谷、玉米、高粱、荞麦、豆类、洋芋、油籽、棉花等。由于气候和土壤差别，各种农作物的地理分布和产量也存在着差异(表3—1)。
从表3—1看出，小麦生长期长，主要分布在关中、陇东和延属分区；谷子主要分布在绥德、延属，其次是三边和陇东；糜子主要分布在三边分区，其次是延属和陇东；玉米主要分布在关中；高粱主要分布在绥德；荞麦主要分布在三边，豆类主要分布在绥德；油籽主要分布在三边；洋芋各地都有种植，棉花除三边不能种植外，其他各地均可种植。
在边区的农作物中，小麦、谷子、糜子是支柱作物。据1944年统计，麦类占总耕地面积的23.4％，谷子占22.3%，糜子占13.9％。其他作物所占耕地面积都在10%以下，分别是：豆类占9.8％，荞麦占8.1%，高粱占6.3%，玉米占3.4%，洋芋占3.2%。②在不同的地区，由于气候、土壤等条件的不同，支柱作物也不同。以绥德县为例，“作物栽培面积，谷子占第一位，黑豆占第二位，高粱第三，冬麦第四，然后是糜子、洋芋、苜蓿、蓖麻、小麻、大麦、春麦、各种豆类、蔬菜及极少量的棉花。”③
另外，由于受到交通和市场的限制，边区的传统农业作物种植中，粮食作物的比例较高，经济作物的比例较低。
①［美］黄宗智；《华北的小农经济与社会变迁》，第144—147页。
②《边区农业统计资料(1940—1943)》1944年，《史料摘编·农业》第2编，第30—31页。
③柴树藩、于光远、彭平：《绥德、米脂土地问题初步研究》，第18页。
陕甘宁边区社会经济史（1937—1945）/黄正林著，—北京：人民出版社，2006