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第三章 抗日战争前期边区的农业/第二节 农业劳动力的组织和调剂/二
黄正林
二、边区旧有的劳动组织
边区民间有句农谚是“犁怕二桨，锄怕五张”，意思是说两犋牛并耕或是五个人一同锄地，有很高的劳动效率。正是基于这种认识，在抗战前，边区农民自发的形成了一些劳动互助组织，如变工、扎工、唐将班子、兑地、请牛会、锣鼓班子等，以提高劳动效率。我们这里主要介绍变工、扎工、唐将班子的组织形式。
变工。①变工是陕北地区比较流行的劳动互助组织，是在关系较好的农家或亲戚之间进行。主要有这样几种形式：(一)变人工。是几家农户之间单纯的劳动力的相互调剂，又可分为小变工和大变工。小变工是两家农户两三个劳动力的变工，是各种变工中最简单的形式。变工的方式是：甲乙两家农户由于播种、打碾、收割的需要，或农具不足，单独无法进行农业生产，促使他们联合起来，第一天共同在甲的土地上劳动，第二天共同转移到乙的土地上劳动，比较适合土地很少的农户。大变工的规模比较大些，一般在四、五人以上，几家农户的劳动力轮流着共同在每一户的土地上劳动，给谁家劳动就由谁家管饭。它是由农民自愿结合，没有严格的规则和领导人，给谁家劳动就由谁家“多操些心”。由于各家土地多少不一，在做完农活后，根据长余或是不足的劳动日，再给地少的人家“补工”或按照短工工价找工钱。这种变工的特点是能够“不违农时”，发挥集体劳动的优势，不足是人数越多的大变工越难组织起来，即使组织起来，也难持久。(二)人工变牛工或驴工。没有牲畜的农户和有牲畜的农户之间的一种变工，其主要形式：一种是有耕畜的农户变工时只出耕畜不出人工；一种是有耕畜的农户既出畜工又出人工，主要是畜主怕另一农户把牲口用乏了。在人工和畜工的交换中，边区各地最通行的是一个牛工变三个人工。但也有比较高的地区，如靖边个别地方一个牛工变七个人工，绥德个别地方一个驴工变4个人工。显然，这种变工对无耕畜的农户不利，甚至是一种劳动力的剥削。(三)伙喂牲口。几家农户共同喂养一头牲口，在耕作时，大家轮流使用，称为“伙喂牛”或“伙喂驴”。有两种情况：一种是由分家造成的，一农户本只有一头牲口，在兄弟分家时不能将牲口分割，就共同喂养，共同使用；一种是几家农户都没有单独购买一头牲口的能力，于是共同出钱购买牲口，共同所有，共同喂养，共同使用。伙喂牲口主要适用于2—4家农户中，在边区各地普遍存在。(四)伙格牛。两家农户各有一头牛，都不能单独使用，两家商量把牛“伙格”在一起组成一犋，轮流给两家耕地，所有权和喂养各归原主。这种方式又叫“合耕”，在关中叫“配套”，吴起叫“合牛队”。(五)牛犋的变工。又叫“并耕”，是几家农户各有一犋或一犋以上的耕牛，他们把牛犋与劳动力合作起来，轮流在每户土地上耕作。这种变工有较高的劳动效率。(六)输送、碾场牲口的变工。在农忙季节，如往地里送粪、驮庄稼、碾场等，农户之间以“借”的名义相互使用牲口的变工。(七)搭庄稼。几家农户把自家的人力、畜力、农具等完全合作起来从事农业生产，或是几家土地、人力、畜力和农具都差不多，或是一家人力有余而畜力不足，另一家畜力有余而人力不足。这种合作往往在本族亲戚朋友间进行。搭庄稼的农户，合作时间较长，有的长达八九年。(八)并种地。几家土地不足、劳动力有余的小农户合作起来从事生产，把富余的劳动力抽出来到外面揽工，其土地由在家的农民耕种，揽工或者由大家均分，或由揽工人给各家还工。(九)抽牲口。由几户农民合作，把各家的牲口抽出来，由一人吆上几家的牲口在外面驮炭，土地由在家的其他农民耕种，驮炭赚的钱由大家均分。“并种地”和“抽牲口”均是绥德地区由于土地不足，劳动力过剩而形成的变工方法。(十)伙种。又称“朋伙种庄稼”，主要在亲友间进行，其主要操作方法和特点是：参加“伙种”农户的土地、耕畜和农具归各家所有，但在使用上是公共的，各种生产活动是在统一的计划支配下进行，使人力、畜力、农具和土地的使用在两家的范围内得到了调剂，他们差不多是一个生产单位。
扎工。②扎工是一种集体雇工劳动的组织，许多出雇的短工共同组织在一起，向外出雇。在不同的季节，干不同的活，叫不同的名称，如锄草期间叫“锄工”，收麦季节叫“镰刀工”。扎工主要流行在地多人少、劳动力不足的地区，如延安、靖边、定边、吴旗等地。和变工不同，扎工的内部组织结构和运行比较复杂。扎工的人数较多，满9—10人叫做“一个工”，5个人叫“半个工”，14个人叫做“工半”。出雇时，够“一个工”就多算一个“空工”，即9个或10个人出工，要算10或11个人的工钱。扎工的管理人员有“功德主”、“工头”、“管账”。“功德主”(或叫“工主”)，多是庄稼较大，光景较好的农户，一般不参加劳动。在成立扎工的第一天，功德主请扎工人吃酒饭，叫“起工饭”，之后，给他白干活半天；解散时由功德主管“散工饭”。阴雨天，不能干活，功德主要管饭，叫“养雨工”。参加扎工的自己种有庄稼的农民叫“朋工”。做活的顺序是先给“功德主”做，再给“朋工”做，然后给外人做。“工头”是扎工的领导者，进行劳动的执行和检查，与主家交涉等事由工头负责。工头吃饭排在最后，劳动排在最前。“管账”主要是记账和发算工资。在分配上，抽出的空工主要分配给“功德主”、“工头”、“管账”。一般的，“功德主”分一半，“工头”分得1／4或三成，“管账”分得1/4或二成。参加扎工的“朋工”有“拉工”的优先权，即雇佣扎工给自己干活，可以不出钱，而是通过扎工陆续“还工”。扎工有一定的规矩，如作息要绝对服从工头指挥；干活不许说话，但可以唱；主家的饭菜质量和数量的好坏、多少，只能由工头提出；吃饭时不许说话，不许口里含着饭去盛饭；干活时当天排好的顺序不能随便更换等。从扎工的构成可以看出其特点是：第一，扎工是在劳动力缺乏的情况下产生的劳动组织；第二，扎工的人数较多，又有劳动纪律，可以发挥集体劳动的作用，提高劳动生产率。第三，扎工是一种集体出卖劳动力的组织形式，参加扎工的雇工和业主之间是雇佣关系。
唐将班子。唐将班子是由陕南的山阳、镇安、商洛等地转入关中的，因此，居住在关中的陕南移民多用这种形式，主要用于锄地。唐将班子人数多半在10人以上，多至30—40人，普遍在15人左右。组建班子的人叫“包头”，工头叫“领头”，管账的叫“书班”。“包头”要从每个工人的工资中抽取十分之一到二十分之一，一部分作为下雨天的管饭和各种零用，剩余归包头所有。“领头”一般没有额外报酬。“书班”的报酬是班子解散前，工人给他白做工一天。唐将班子有一定的劳动纪律和规矩，如淳耀一带班子的规矩是：(一)天明上地，太阳落回来，迟到算半工；(二)一天五火六烟(即休息五次，吸六次烟)；(三)不准二人同时大小便，违者罚背柴一捆；(四)开荒时不准说话也不准唱，锄地时则可尽量“吆号子”③，唱小调、小戏；(五)人到不齐不许吃饭，违者罚跪吃一顿饭；(六)吃饭时不许说话；(七)吃饭时不许把汤泼在地上；(八)不许把帽子戴在锄头上；(九)不许把馍泡在碗里吃。④
①西北局研究室：《陕甘宁边区的劳动互助》(1944)，《史料摘编·互助合作》第7编，第2—12页。
②王丕年、石毅：《关于扎工的几个问题》，《解放日报》1943年4月14日。
③“吆号子”就是当一个班子望见另一个班子时，许多人一齐尖着噪子发出“噢嚎嚎嚎嚎……”的呼声，意思是要求对方唱小调。
④王丕年、石毅：《关于扎工的几个问题》，《解放日报》1943年4月14日。
陕甘宁边区社会经济史（1937—1945）/黄正林著，—北京：人民出版社，2006