丝路概说

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甘肃特产

作者：李良义

　　甘肃盛产有900余种中草药，陇南山区是一座天然的药材宝库，野生药材中的甘草、当归、大黄、党参、黄芪等产量品种大，质量好，为全国之冠。特别是岷县的当归，为全世界公认的地道药材，具有养血、调经、去淤生新等多种功能，实为妇女不可缺少的良药。近年来用当归作基本原料的各种酒类、饮料、食品、化妆品等层出不穷。这些珍贵药材已成为甘肃大宗出口的拳头产品。
　　甘肃因阳光充足，昼夜温差大，病虫害较少，瓜果品质优良，为全国著名的优质瓜产区。省会兰州市素有“瓜果城”之美称。甘肃有十几个品种的优质西瓜和30多个品种的优质甜瓜。其中西峰“西瓜”、兰州“黄河蜜”、金塔的“克克齐”等都是著名品种。
　　白兰瓜瓜肉白中泛绿，肉质细嫩，水分多，含糖量高，具有蜂蜜和桂花醉人的甜香味，皮较坚实，易于保存和运输。
　　冬果梨果肉脆嫩，果汁多，含糖量高于一般的梨，不仅味道鲜美，而且具有润肺、止咳化痰等功效。
　　百合兰州百合毫无苦味，且个大肉肥，有洁白和淡紫两种颜色。冬天不怕冻，易保存，含纤维素少，不论炒菜煮食均为佳品，具有润肺、祛痰、定神等功效。
　　兰州水烟以当地榆中、靖远等地所产的黄花烟为主料，加入槐花、紫花、油菜、香草、薄荷等十多种辅料和香料，刨切成极细的青丝和黄丝，气味芬芳，口感柔和。
　　黄芪黄芪依产地有晋芪、北芪、绵芪之分，但性能相近，主要用于气虚，水肿脚气，痈疽内陷，便血。还可以作为滋补佐料，在炖鸡烹鸭时投入，增添营养和口味。
　　酒泉夜光杯它是晶莹剔透、闻名遐迩的高级酒具，用祁连山的玉琢成，其历史可追溯到2000年前的周代。
　　洮砚与广东的端砚和安徽的歙砚，合称为中国三大名砚。洮砚石产于洮河水底，因采取不易，十分珍贵。洮砚石质蓝绿，细润如脂，尤其是绿漪石中夹有黄色标石的洮砚，更为稀有。
　　兰州雕刻葫芦始创于清代光绪年间，取兰州小葫芦用针或小刀，以刻、铲、刮、磨等多种方法，表现中国画的勾勒、点染等多种笔触和风韵，诗文并茂，小巧玲珑，幽美雅致。
　　河州砖雕是甘肃临夏回族民间艺术的一颗明珠。每块砖雕都是意境高远、构思独到的艺术品，留下了艺人来源于生活而又高于生活的深刻追求。
　　

丝绸之路在中国/李良义编著.-西安: 陕西人民出版社, 2007;