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　　礼泉县西张堡乡的“豆腐刘”村，原先叫“恶证村”。
　　清朝乾隆年间，这个村里出了一位英雄，名叫老郭三。武艺超群，经常为村里人办事，敢于挺身而出为受屈之人作证。人常说“一个好汉护三村”，无论官府还是地方恶霸，都不敢欺侮这个村里的人。人们不忘他对大家的好处，把这个村起名“恶证村”。后来，外村有兄弟五人横行乡里，嫉妒老郭三的才能和义气，乘他外出酒醉，暗害途中。由于失去英雄保护，村人害怕，为避免外村人寻衅找岔，以人居多数的刘姓人的意见，将村名改为“豆腐刘”，豆腐软，示以弱，装个鳖，叫人不在欺侮他们了。
　　搜集整理者：刘怀明 礼泉县人