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民间筵席
《宝鸡市志》（下）
宝鸡筵席各县大同小异，其通常是“八菜一汤”，有猪肉、鸡肉、鱼肉、鸡蛋和其它炒菜。过去乡村筵席以碗盛菜，而以煮菜为主，炒菜少，只供宴前下酒菜食用，煮菜是正餐。红白事一般讲究“十三花”、“十二件”和十大碗。如今随着人民生活水平提高，筵席质量、花样也随之提高，改过去的以煮为主而为以炒为主。在乡村，鱼鸡等肉食也开始成为筵席之首。
出处： 《宝鸡市志》（下）
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