为什么苦瓜是苦的
我们应该能吃苦，这样才能取得好成绩。
我以后定是个伟大的人。
是吗?
我最能吃苦了。
真的吗?我怎么不知道你能吃苦啊?
我一次能吃很多苦瓜，眼睛都不眨一下。
咳，你说吃苦瓜啊!
苦瓜一点也不好吃，它为什么是苦的呢?
苦瓜的苦味是由两种物质引起的，一种是瓜类植物特有的瓜苦味素，主要以糖甙(dài)形式存在于瓜中；另一种物质叫“野黄瓜汁(zhī)酶(méi)”。由于这两种物质同时存在，所以苦瓜是苦的。
那我可要多吃点了。
每次我讲解完，吃的都被胖波吃完了。
你还真是了解我啊!
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苦瓜对肥料的要求比较高，如果有机肥充足，植株生长得粗壮，茎(jīng)叶茂盛，开花结果就多，瓜也会更大，品质也会更好。苦瓜虽然很苦，但营养价值非常高，具有清热祛(qù)暑、解劳清心、利尿(niào)凉血等功效。
摘自《小猕猴》2018.06
