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主料：五花肉、土豆、胡萝卜、豆腐、白菜、粉条、蒜苗
调料：老抽、生抽、盐、醋、料酒、葱姜蒜、食用油、辣椒面
制作过程：
1. 将准备好的五花肉块，放入沸水中，煮七八成熟后捞出，稍凉后，切片备用。
2. 炒肉，锅热后倒入油，倒入葱姜蒜，翻炒出香味，倒入切好的肉片翻炒均匀，加入生抽上色，翻炒，依次加入料酒、醋，再加入水，慢火炖2-3分钟后，加入盐、鸡精、十三香，翻炒均匀后再加入辣椒面，翻匀后出锅备用，留汤汁备用炒菜。
3. 把准备好的土豆片、胡萝卜、白菜、油炸豆腐、蒜苗段放入开水焯一下备用，再把用泡好的粉条同样，放入开水焯一下。
4. 将炒锅剩余汤汁烧热后，倒入焯好的菜，加入盐、鸡精、十三香，翻炒均匀后，放入粉条，淋入少许醋，翻炒后，出锅，最后将炒好的五花肉片均匀的盛放在菜上。
