作品名称：坛子肉三鲜

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　　主料：肉丸、花肉片、响皮

　　辅料：木耳、青菜、上汤

　　调料：油、盐、味精、胡椒粉、鸡油、香油

　　制作过程：

　　1、将切成两厘米见方薄片的五花肉、响皮倒入沸水中焯过后捞出待用。

　　2、锅内加入二汤，该汤为大骨与两年以上老母鸡熬制而成。

　　3、依次下入肉丸。

　　4、放入1小勺半盐、味精、鸡精、鸡油、香油等各一小勺大火烧开，让各类调料充分融合，在高温的加热下发出浓郁的香味。

　　5、随后再加入小青菜、木耳煮沸后出锅即可。