豆芽的培育技巧
绿豆芽是绿豆经过浸泡后发出的芽，绿豆在发芽过程， 维生素C会大量增加，而且部分蛋白质会分解成各种人体所需的氨基酸，营养价值很高。发绿豆芽的方法很简单，在家中就可以做，让我们一起来试试吧。
1.准备一些今年的新绿豆，将褐色的、不饱满的、空壳的豆子和杂质挑出。
2.清洗绿豆，将豆子装进盘中，用水浸泡24小时。
3.把浮在水面的绿豆去掉，把水沥干，将泡好的绿豆铺在网格盘上，豆子尽量不要重叠在一起，放在避光的地方。
4.在底盘中加水，水平面不要没过网格盘，每天换1次水。
5.在绿豆表面铺上一层湿纱布，每天喷水3次，保持湿度。
6.等豆芽长出1厘米左右，拿掉上面的纱布，每天喷水5次。
7.大约5天后，等豆芽长到5厘米左右，就可以摘下来吃啦!
徐佶 摘自《凤凰动漫》2024.7/8
