餐具会说话
你相信吗?餐具会说话!使用餐具的方式可以透露出一个人的礼仪修养，快来看看你用对了没!
开饭啦
大餐盘
它又被称为“垫盘”。有人说它是用来盛食物残渣的，还有人说它只是一种装饰，用来压平桌布的。总之，它在餐桌上很显眼，作用却不明，请叫它“谜一般的大盘子”。
小餐盘
它又叫“骨碟”。在北方，人们用它盛食物(此时汤碗就只能用来盛汤)；在南方，人们用它盛食物残渣(此时大餐盘就会“无事可做”)。当骨碟里装满食物残渣时，要及时更换，避免造成杯盘狼藉的景象。
汤碗和汤匙
汤碗的用途可多哩!有人用它盛汤，有人用它盛米饭，还有人用它盛菜……汤碗简直是中餐餐桌上的“机动成员”。另外，人们不宜将汤碗或餐盘端起来进食，那样会有点儿失礼。
毛巾
在餐前用它把手擦干净后，放回原位即可。
杯子
中餐餐桌上有时候只有一个玻璃杯和一个茶杯；有时候会有一个茶杯，一个高脚杯和一个“一口杯”。人们常用茶杯盛热茶或热水，用高脚杯喝葡萄酒或其他饮料，用“一口杯”喝烈酒。
注意：未成年人禁止饮酒。
筷子和筷架
在一些比较正式的中餐餐桌上，会有两双颜色不同的筷子。这可不是为了防止筷子掉在地上而准备的备用筷子。通常放在筷架外侧的是公筷，人们用公筷夹取食物放在碗碟里，再用“私筷”将碗碟内的食物送入口中。如果没有公筷，要注意不要直接舔食筷子上残留的食物。
餐桌是人们交流感情的重要场合，礼数周全地用餐可以给别人留下懂礼貌的好印象。不过，不同地区的用餐习惯有所不同，而餐具最关键的用途是辅助人们进食，在不影响其他人的情况下，用餐礼仪也不必过于刻板，自己感觉舒服和方便也很重要哟!
观南 摘自《少年交际与口才》2024.3
