这款厨具很方便，使用不当很危险
星期六上午，狸狸来看望大黄。大黄在不久前执行任务时淋了雨，发了高烧。
大黄脸色苍白，虚弱地躺在床上，时不时咳嗽几声。狸狸问大黄想吃什么。大黄有气无力地说：
“我只想喝点白粥。”
“我现在就去煮。”狸狸起身来到厨房。
大黄家的厨房乱糟糟的，狸狸找了好久才找出一包大米和一个高压锅。狸狸先把大米淘洗干净，倒入高压锅，放上水后把高压锅关紧，放上高压帽，开了大火。“大概过二十分钟，白粥就能做好。”狸狸满意地双手叉腰走到客厅，准备看会儿电视。
正当狸狸看得入神时，巨大的爆炸声从厨房传来。狸狸赶紧跑到厨房——只见高压锅的锅盖躺在地上，锅里的白粥混合着破碎的碗筷溅了一地，一片狼藉。
更可怕的是，当狸狸抬头看向天花板时，他的汗毛都竖起来了——天花板居然被炸出了一个洞。躺在床上的大黄听到声音也走了出来，看见眼前的“爆炸现场”，惊讶得久久说不出话。
“大黄，对，对不起，我，我真的不知道会出现这种情况……”狸狸搓着手不知所措，话语里满是自责。
大黄很快镇定下来，拍了拍狸狸的肩膀，安慰道：“没关系，我们应该庆幸爆炸时都不在现场。若有人在现场，后果不堪设想。”
他们将破碎的碗筷和喷溅出来的白粥清理干净，上网搜索高压锅为什么会爆炸。
原来，豆类、大米不适合用高压锅蒸煮，因为它们在烹煮过程中会不断膨胀，从而堵塞排气孔。若长时间没有清理高压锅的排气孔，就会发生意外。此外，高压锅的内胆空间有限，食材装得太满，超过了水位的最高限，锅内部的压力达到极限，也容易出现爆炸的情况。
用高压锅蒸煮食物前，必须检查锅盖中心的排气孔是否畅通。如果排气孔堵塞了，必须冲洗排气孔，排除堵塞后才能使用。
“想不到用高压锅煮粥这么危险。”狸狸倒吸一口凉气。
“还好你没事，要不可就不是收拾厨房这么简单喽。”大黄后怕地拍拍好朋友说。
王蓉蓉 摘自《文学少年》2024.1
