会拉丝的芝士烤大虾
周末，爸爸买了黑虎虾，我们要做一个鲜香可口的芝士烤大虾。
刚买回来的黑虎虾生龙活虎。它们个个瞪着圆溜溜的小眼睛，背上黑不溜秋的。我被这张牙舞爪、周身都黑乎乎的“大汉”们吓坏了。妈妈似乎看穿了我的心思：“这黑虎虾看着凶猛，吃起来可鲜甜了。”说罢，她眼疾手快地抓住一只，开背，去头须，剪刺角，去虾线……整个过程行云流水，看着非常解压。
我慢慢也适应了，也抓起一只虾，跟着妈妈学起来。我干得越来越卖力，十几只虾很快就处理好了。
接下来就是展现技术的时刻了。我把大虾一只只平铺在烤盘里，小心翼翼地撒上一点黑胡椒粉和海盐。这个时候，锅里的油热了，我把准备好的蒜末往里一倒，等炒出蒜香味后，下入一大块黄油。黄油遇热渐渐融化，像遇到太阳的雪，化成了液体。黄油的香味和蒜香味融合到一起，直往鼻子里钻，真香呀!
我把黄油蒜蓉均匀地铺在虾上，再撒上这道菜的灵魂——芝士。万事俱备，只欠东风——进烤箱。
烤箱温度调到190℃，时间调到15分钟。隔着烤箱屏幕，我看到大虾上面的芝士在慢慢融化，大虾也在滋滋冒油!期待美食诞生的过程，原来如此美妙呀!
不一会儿，烤箱里溢出一股浓烈的香味，直冲我的鼻腔。这时的我恨不得立即开吃!
伴随着烤箱“叮”的一声，芝士烤大虾终于出炉了!先别着急吃，还得撒一点欧芹碎，除了好看外，还能增加风味呢!
热腾腾的烤大虾，一咬还拉丝，虾肉鲜美无比，味道棒极了!
厨神小妙招
烤制虾时，要根据自己家烤箱的“脾气”，灵活控制时间和温度哟!
海里的虾自带淡淡的咸味，烹饪时记得少放一点盐呀!
吴彤轩/番禺附属小学五(5)班 摘自《快乐作文与阅读》2023.9
