春天韭菜香
春天韭菜香
“好香啊!是什么好吃的呢?我们去看看吧!”在庙会上已经逛了很久的小莫被街角飘来的香气吸引住了。她拉着爸爸妈妈，循着香气，来到一家店铺前，这里的客人已经排起了队。“原来是春卷啊，我们也买一些来‘咬春’。”妈妈一边笑着说道，一边让爸爸去排队买。
“咬春?为什么吃春卷叫咬春呢?”小莫好奇地问。妈妈笑着说：“你尝了就知道了。”“嵫啦……”一阵油炸声响起，香味瞬间扑面而来，小莫不禁咽了咽口水，兴奋地说：“这一锅能轮我们吗?我都迫不及待想‘咬春’啦!”
“新鲜出炉的春卷来喽!”爸爸端来一盒金灿灿、冒着热气的春卷，递给小莫，“小心烫哦!”
小莫小心翼翼地咬了一小口春卷，外皮酥脆，内里多汁，热气包裹着菜香瞬间充满了口腔、喉咙，让人舒服又满足。“难怪叫咬春，果然咬了一大口春天的味道啊!”小莫满足地说道。
“这是什么菜呀?真好吃!”小莫指着绿油油的春卷馅儿问妈妈。
“这是韭菜，古人曾说‘春初早韭，秋末晚菘’，说的就是韭菜在春天是应季时蔬，味道是最好的。而且香气浓郁的韭菜还富含维生素、碳水化合物、矿物质和纤维素，营养丰富，有健胃提神、杀菌消炎的作用，有助于提高人体的免疫力。”
“原来韭菜不仅味道好，还有那么多作用，看来我以后要多吃它。”小莫又咬了一大口春卷，一边吃一边说。
“想不想试试自己种韭菜?”妈妈给小莫擦了擦嘴角，笑着问她。
“那太棒了!”小莫连连点头。
几天后，妈妈买来了韭菜根和种植土壤。韭菜根又短又粗，外面有一层紫红色的皮，拖着细细长长的根须，还带着一些土块。这和韭菜也太不一样了!小莫这样想着，有些怀疑它们能不能长出翠绿细长的韭菜。
“别看它们现在灰头土脸的，等过几天，就能长出漂亮的‘头发’啦!”妈妈看出了小莫的心思，让她安心。
“栽种的时候要稍微间隔些距离，留出生长的空间。”妈妈把韭菜根一根一根插进长方形的花盆中。
“我要不要给它们浇点水?”看着韭菜根在花盆里站起了队列，小莫也想做点儿什么。
“稍微洒一些水就可以了，它们长得可快了!”妈妈说。
一周后，嫩绿色的韭菜叶探出了花盆边缘，小莫每天去看，都能感觉到它们在飞快地长高。半个多月过去了，韭菜叶子们已经长得有一根筷子那么高了，叶片郁郁葱葱地向上伸展着，整个花盆里一片生机勃勃的样子。
“妈妈，我觉得韭菜和葱很像，要怎样区分它们呢?”小莫又想到了一个有趣的问题。
“韭菜和葱是很像，但也好区别。”妈妈从厨房里拿来了葱和韭菜，对小莫说，“你看，韭菜的叶子是扁平的，葱的叶子是圆筒状的，里面是空心的。”“原来如此，这下我就不会弄混啦!”小莫连连点头。
东耳 摘自《美少女小魔仙》2023.1-2
