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曹操做凉皮解燃眉之急
凉皮，想必大家都吃过。那冰冰凉凉、爽滑无比的口感真是让人欲罢不能，可是你知道，凉皮是谁发明的吗?曹操!我知道说出来你们会不信，不过，史料可是不会说谎的。
有一年，曹操与孙权在汉中打仗，遭遇了阴雨天气。因为当时曹操的部队不了解地形，粮草安营扎寨的地势较低，大量的小麦和大米被泡在水中发霉了。眼看数十万军队就要饿肚皮了，没有饭吃，怎么打仗呀，负责粮草的军官可真是着急上火啊。
可是曹操却不着急，他让人找来石磨，亲自动手把小麦与大米洗干净，碾成米浆和面浆，控水后，用擀面杖擀成薄薄一层，放在笼屉上一蒸，就做成了一张张类似于烙饼的面皮。这些面皮蒸熟以后，奇香无比，切成宽面条状，用调料拌一下，味道极其鲜美。因为这种面皮吃起来凉凉的，很爽口，曹操就称其为“凉皮”，并让军中厨子依照此法制作。
曹操的这项发明不仅解决了军队口粮的燃眉之急，而且还为后人创造了一道美食。如今，凉皮的吃法可谓是五花八门。
郑板桥智断遗产案
郑板桥任山东潍县知县时，有天，他正在公堂批阅公文，有人击鼓鸣冤。击鼓之人是一个哑巴，跪在地上呈上状子。
哑巴有一个同胞哥哥，父母相继去世后，留下一大笔财产，其哥哥想独吞家财，将哑巴赶出了家门。
郑板桥当即传哑巴的哥哥到堂，哑巴的哥哥坚持说哑巴是父母从外面捡回来的孩子。郑板桥知道如果没有充足的证据，哑巴的哥哥是不会认账的，只好宣布退堂，择日再审。
郑板桥叫住哑巴，对他说：“你从今天开始，守在你哥哥的家门前，一见他出门，就上去狠狠地打他。”
哑巴疑惑地看着郑板桥，郑板桥说：“你尽管照我的话去做，出了问题有本知县为你作主。”哑巴这才离去。
哑巴守在哥哥门前，看到他出来，就拿着一个木棒冲上去打他。随后几天又再次殴打哥哥，哥哥被追打得没办法，不敢出门，只好到县衙来告状。
郑板桥传哑巴到堂后，开始审理此案。郑板桥问哑巴的哥哥：“哑巴出手伤人，其罪不小，本官一定为你主持公道。但依照我大清律条，殴打你之人如果是外人，只做一般斗殴论处；如果是亲兄弟则须严加惩处。哑巴是你的亲兄弟吗?”
哑巴的哥哥不知是计，只想赶快严惩哑巴，他迅速说：“他是我的同胞兄弟。”刚说完，郑板桥厉声喝道：“既是你亲兄弟，你为何独占你父母留下的家财?”
哑巴的哥哥一下傻了眼，方才明白落入了县令设置的圈套中。郑板桥当即命人清点家财，哑巴终于得到了他应得的那一半财产。
纪晓岚巧设“野菜宴”
乾隆皇帝在位期间，一时兴起携同几位大臣南下微服私访，途经济南。
当晚，乾隆皇帝用膳时，发现面前的桌子上“满盘皆绿”：一桌子的野菜。这时，纪晓岚诚惶诚恐地跪了下来，对乾隆皇帝说：“臣罪该万死，实在找不到更好的食物，只能恳请皇上勉为其难地吃些野菜吧。”乾隆皇帝吃惊地问：“为何没有别的食物?”纪晓岚故意含糊其辞：“这个臣不太清楚，不过就连这些野菜，臣也是费尽心思才找来的。”乾隆皇帝听了，深觉此地祥和平静的表面下大有蹊跷，遂连夜派人去调查。
原来当年济南遭遇自然灾害，粮食收成大减，而国家赋税却仍与往年相同。因此，交完赋税的百姓粮食所剩无几，有些人家食不果腹，不得不吃些野菜充饥。当时，一些大臣为了面子问题，故意隐瞒灾情，从不上报。而且，当地官员早已探听到了乾隆来访的消息，提前做好了表面工作，乾隆皇帝乍看济南是一副歌舞升平的盛世模样。当纪晓岚用野菜来招待乾隆皇帝时，他才产生了极大的怀疑。
很快，乾隆皇帝针对灾情做出了一系列的措施，老百姓的生活得到了很大的改善。至于那一桌子野菜宴，当然是纪晓岚刻意为之，聪明的乾隆皇帝必然心领神会。
苏东坡妙语讽秀才
苏东坡出任杭州知府时，常和文人雅士一起吟诗作赋。有个叫白文秀的读书人，也想凑凑热闹。但是他又不想下苦功夫钻研，他东拼西凑写了一篇文章，来到知府府邸，求见苏东坡。
苏东坡一看标题：读《过泰论》，于是笑着说：“当年秦朝发生灾害，大水淹没了庄稼，难怪难怪!”意思是“秦”字下的“禾”被“水”淹掉。再看文章，文理不通，错字连篇，于是一言不发地把文章还给了白文秀。
白文秀看见只字未改的文章，以为自己写得完美无缺，连大学士苏轼也不知道怎么修改，于是就对苏轼说：“请您美言几句。”苏东坡又好气又好笑地挥笔写了九个字：此文有高山滚石之妙!
白文秀见了，喜不自胜，连声道谢。拿了苏东坡的批语，白文秀到处炫耀。一个秀才看了，不屑地说：“你知道这批语是什么意思吗?”白文秀不解地摇头，对方接着说道：“想想高山滚石是什么声音?”
“高山滚石的声音……是‘扑通，扑通’。”
“对啊，苏大学土是在说你的文章‘不通不通’嘛!”白秀才听了，恍然大悟，一时间羞得无地自容，满脸通红地离开了。
李丹崖/文
