这些海鲜，你分得清吗?
春节期间，大家一定吃了不少美食吧。不知道你有没有这样的疑惑，好多贝类海鲜长得差不多，可叫法不一，让人傻傻分不清楚。接下来，我们就好好了解一下这些海鲜吧!
蛏子
蛏子还是比较好区分的，它长得细长细长的，还会露出来两只“脚”。蛏子肉质鲜嫩，无论清蒸还是爆炒，都很美味，深受海鲜爱好者的喜爱。
蚬子
蚬子是蚬的俗称，它的外壳接近三角形，表面光滑，而且坚硬。仔细观察，还会发现外壳上有类似同心圆的轮廓。蚬子在菜市场上很常见，下次跟着爸妈去买菜，可别认错它哦。
花蛤
请注意，它不叫花gǎ，也不叫花gě，而是念“隔”，二声。乍一看，花蛤的外形跟蚬子有点儿像，细看就会发现，花蛤的外壳呈椭扇形，外壳上的花纹也不一样。花蛤的花纹很漂亮，而且每个花蛤上的花纹都不一样。也有人管花蛤叫花甲，花甲粉丝煲可是一道十分有名的美食。
血蚶
有的地方也管它叫泥蚶。血蚶不同于蚬子和花蛤，外壳上有一道道肋，而且整个看起来圆鼓鼓的。血蚶的吃法一般是生烫，味道十分鲜美，不过由于看起来血淋淋的，吓退了一些人，让人不敢尝试。
牡蛎
牡蛎也叫蚝或海蛎子，也就是我们常说的生蚝。炭烤生蚝在烧烤摊上有着重要的地位，十分受人欢迎。生蚝的个头儿就大多了，两扇壳又厚又硬，和其他贝类海鲜还是很好区分的。调味用的蚝油，小吃街上的蚵仔煎，都是用蚝的肉制作的。
海瓜子
海瓜子是什么?海里也有瓜子?其实，海瓜子也是一种软体动物，小小的，大小如同南瓜子，壳很薄。你可能会觉得这么不起眼的小海鲜，肉也不多，吃起来太麻烦了，可是爱吃它的人根本停不下来。
七色 摘自《我们爱科学》2023.2
