这就是科学
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什么是酸性物质?
酸性物质容于水时，会电离出氢离子，并且能和大部分金属发生化学反应，使金属溶解。常见的酸主要有醋酸、盐酸、硝酸、硫酸等。大部分酸性物质都有酸味，比如，带有酸味的水果；我们吃的食醋之所以有酸味，是因为其中含有醋酸。
什么是碱性物质?
碱性物质溶于水时，会电离出氢氧离子。常见的碱性物质主要有氨、氢氧化钠、氢氧化钙等。大部分碱性物质有苦味，触感滑滑的。碱性溶液能够溶解大部分油污。若将顺滑的头发放放碱性溶液中清洗，头发会变得涩涩的。碱性物质溶于水就成了碱性溶液。
我们生活中有哪些酸性物质和碱性物质呢?
汽水
无色透明的碳酸饮料虽然没有酸味，但含有柠檬酸，是酸性物质。
橙汁
鲜榨橙汁尝起来酸酸甜甜的，是酸性物质。
食醋
食醋中含有醋酸成分，具有较强的杀菌能力。
柠檬
柠檬酸溜溜的，是典型的酸性物质。
泡菜
泡菜中的乳酸能够有效抑制有害细菌，是一种对肠道有益的酸性物质。
肥皂
肥皂具有弱碱性，能溶解我们身体上的污垢。
下水道疏通剂
当下水道被头发或其他异物堵塞时，就需要使用下水道疏通剂。它是一种碱性物质，能够溶解阻塞物，疏通下水道。
洗涤剂
卫生间里的各种清洁剂、洗涤剂都是碱性物质。
介于童书/编著 摘自《发现号》2022.12
