【“学在陕图”公益课堂】2017第2期“葡萄酒品鉴”系列课程活动报道

葡萄酒历史源远流长，葡萄酒文化博大精深，她是高端与优雅的化身，是时尚与智慧的结合。随着经济全球化的发展和人们生活水平的提高，“葡萄酒热”正在全球范围内兴起，葡萄酒现已成为新时代交际场合的常客，是世人关注和追求的新宠。因此，掌握一定的葡萄酒入门知识是每一位爱酒人士的必修课。为了满足广大市民读者学习葡萄酒基础知识、提升葡萄酒文化素养的需求，本期公益课堂特别邀请逸香ESW认证讲师刘琼、圣雅克葡萄酒品评认证师赵粉艳两位老师，与五百余名市民读者共同分享《葡萄酒的历史》、《葡萄酒与健康、社交礼仪》、《葡萄酒的定义、分类、酿造》与《葡萄酒的品鉴和配餐》四讲专题系列课程，受到大家的喜爱。

伴随着一场绵绵的春雨，“葡萄酒品鉴”系列分享课程在省图一楼多功能厅如期开讲。课堂上，主讲老师分别向读者学员生动讲述了葡萄酒的历史起源与发展过程，葡萄酒的定义、分类与酿造，以及葡萄酒的品鉴与配餐等葡萄酒基础与商务礼仪知识，使广大读者朋友们对葡萄酒的前世今生有了清晰的认识，了解了葡萄酒是如何产生，如何被定义，如何酿造和配餐的，以及其所产生的香气因葡萄酒中添加不同的水果而截然不同，从而带领我们走进了琳琅满目的葡萄酒世界，揭开它的神秘面纱。为达到良好的活动效果，课程专门设置了品酒与提问互动环节，并用赠送小礼品的方式提高学员们的学习热情；通过品酒环节，则让大家在亲身实践中掌握葡萄酒的社交礼仪，如如何拿高脚杯，如何碰杯等，在品尝中体会“观其色、闻其香、品其味”三个品鉴葡萄酒的基本流程和技巧，学习如何品鉴葡萄酒，并利用教具“酒鼻子”进行闻香比赛，使得课堂氛围更加热烈，与读者学员实现了充分的互动，增加了活动的趣味性。

通过本期公益课堂的分享，不仅使读者朋友加深了对葡萄酒历史的了解，增进了葡萄酒在健康与社交礼仪方面的知识，掌握了品鉴葡萄酒的基本方法和葡萄酒配餐的基本原则，而且意识到葡萄酒更是一种艺术珍品，要以读书、品酒、鉴真知的情怀去品味，在日常生活中注重提升葡萄酒文化素养。