【“学在陕图”公益课堂】2016第1期"茶艺茶道”系列分享课程报道一

大唐茶文化研究院院长朱曦老师做客省图

朱曦老师真诚的分享吸引众多市民读者前来聆听，现场座无虚席！

　  “柴米油盐酱醋茶”是老百姓生活不可或缺的一部分，茶是中华民族的举国之饮。经过几千年的发展，全国各地都生产各色茶叶，种类繁多，名称复杂，制法各一。那么，茶叶是如何分类的？其制法有什么不同？各种茶叶都有什么特点、功能和保健作用？如何去品茶？如何选购茶叶呢？大唐茶文化研究院院长、高级茶艺师、茶艺技师朱曦老师，通过《茶的功能性成分与保健作用》、《茶叶的类别与特点》第一、二讲的专题知识分享，深入浅出地解答了上述问题，受到广大市民读者的喜爱，近400名读者参与课程的交流学习，并提出了宝贵的意见和建议。

　  课堂上，主讲人朱曦老师从茶叶制作过程中发酵程度不同的角度，分别介绍了六大类茶叶：绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶和黑茶。详细阐述了各类茶叶中的代表性茶叶、产地、制作方法、形态、冲泡方法、口感、保存、功能、鉴别及价位。读者刚进入会场时还面带疑云，随着老师的深入讲解顿时毛塞顿开，产生了共鸣，也分享了自己与茶叶的故事，现场气氛非常活跃。

　  朱老师认为，品茶是一种很愉快的精神享受，在品茶过程中静静等待，不同的茶给人不同的味觉和视觉体验，而且不同茶叶具有不同的功效，具有保健作用，选择适合自己的茶对身体非常有好处。茶叶也是“物以稀为贵”，价格跨度非常大，建议读者不要一味地追求茶叶的名和贵，很多普通的茶叶也可以给人美好的享受。与其说品味茶，不如说品味自己的心境。心中有茶，清水亦有茶香；心中无茶，茶即为水。

　   朱曦老师真诚的分享，为读者了解茶文化产生了深远的影响，解答了各种疑问，解开了人们对于品茶的误解，将一种淡然优雅的品茶之情传递给希望了解茶的人。