陕西景观数据库
首页
西安
咸阳
渭南
宝鸡
铜川
榆林
汉中
安康
商洛
延安
长安八景
当前位置：
首页
>
咸阳
>
永寿县景观
上一记录
下一记录
永寿烙面
《三秦采风》
永寿一带的群众都爱吃焰面，逢年过节，红白喜事，都要做烙面待客。做烙面，先把荞麦面用碱水和成块，再慢慢 加水化开，搅成面糊，摊成煎饼，晾冷后切成细面一样，吃饭时，在锅里用肉汤、蒜苗、葱、姜、红萝卜、菠菜、香油、醋、油泼辣子、肉臊子等，调成汤烧开。再把烙面抓到碗里，浇上汤，吃起来又筋又香，酸辣味美，吃了滋润，做起省事。
出处： 《三秦采风》
您是第
位访客！