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　　鸿门醪酒
　　醪酒，又叫“稠酒”，因其色白也叫“白醪酒”。临潼鸿门的醪酒更不一般，它色白汁甜，味道香浓，传说还是皇家宴席上的珍贵名酒。
　　很早以前，在鸿门堡西头的十字路上，有个穷老头开了一个醪糟店。因这里人来人往，生意很红火。
　　有一天，醪糟店来了一个客人，他一碗接一碗地喝醪糟，并且边喝边说：“我们东路人好喝酒，可你们关中酒店太少。你不如在这儿开个酒店。”老汉听了说：“我也有这个想法，就是不会做酒。”客人说：“这事我可以教你。”于是把选料、烧蒸等工序仔细讲给老汉，临分手又赠给老汉一块酒曲。
　　原来这客人是杜康酒店的一名伙计。他来长安办货，经常是酒瘾大发找不着酒店，所以给老汉出了这个主意。
　　老汉想做酒，因一时备不好料，只好先卖醪糟。到了这年三伏天，老汉的生意更红火了，每天做的醪糟不够卖，他只好和儿子连夜赶制。
　　有一天傍晚，儿子蒸糯米，老汉帮着拌曲子。过了几天，老汉发现罐中的糯米气味特别香，便打开米罐一看，怪了!满罐中糯米变成了浑白色的汁水。他尝了尝，满口酒香。原来那天拌曲时，老汉把酒曲当了糟曲。这种米汁有醪糟的甜味，也有酒的香味。老汉的生意越来越兴隆。为了有个名堂，给这种米汁起名“醪酒”。鸿门醪酒的名声很快传开了。
　　后来，老汉把醪糟店的招牌改成“鸿门醪酒店”。有一年秦始皇筑陵工程开工时举行宴会，席上饮的就是这家老汉的醪酒。从此，醪酒又成了皇宴上的佳品。