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　　丹凤县北赵川有个酒家沟。为啥叫这名子?原来沟口躺着一块大石。石头下边从山缝涌出了一股清流，聚成一汪清泉。因大石下面的清泉曾经变为酒泉，这条沟遂因以得名。
　　据说很早以前，在大石旁住着一家人，夫妻二人虽终年勤劳，却不得温饱。有一年，造酒祖师杜康从此经过来到这家。夫妻二人十分热情，但家里实在没啥待客，只好从邻家借来一升大麦，给做了顿麦仁饭。杜康觉得这夫妻二人既热诚，又善良，便发了恻隐之心，将一块酿酒的曲，放在大石下面清泉里，对夫妻二人说：“我走后三天。这泉水就会变成酒。”
　　杜康走后三天，泉水果然变成了酒。既不需酿造，又长年不断。加之酒味清醇香冽，人人争来这家买酒，这家很快富裕起来。过了三年，杜康又经此家，这夫妻先说：“这几年托你老人家的福，卖酒卖得家里日子好过了。”但后采却说：“就是养猪没有糟子喂猪，请你老好事做到底。”杜康一听，因感这家贪得无厌，随即提笔在墙上写道：“天高不为高，人心比天高。凉水当酒卖，还嫌猪无糟。”写罢，遂去泉中将酒粬捞净走了。此后，泉水便没有丝毫酒味了。