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　　牛头山在关中西边的大山里。山峰极象一头大犍牛从地上立起，牛身常年藏在云里头。据说：它是一头神牛变的。
　　相传很久以前，天底下尽是高山大河，没有一块平地方。人整天在山坡上种地，吃力多收成还不好，日子过得很艰难。当时秦岭脚下有个十几户人的小村子。村里住着两位老人。老俩口心底善良，为人忠厚，常常做些修桥铺路，济贫帮困的好事情，村民都很爱戴他们。老婆婆年过花甲，忽然生了个白胖儿子，全村人都觉得稀奇，说是者俩口积了德，上天赐的。有这说法，也就取名天赐。这娃从小就灵得很。他见父老乡亲经常爬高山，下陡坡，累得腰弯背驼，心里很不好受。就想：我长大后要是能把世间治成平地，让大家都过上好日子，该有多好啊!
　　光阴似箭，转眼天赐长大成人。他豹头虎眼，英勇威武，身高丈二，膀长八尺，臂力过人。正当他外出寻找治理山河的办法时，他父亲背柴下山遇到雨，脚下一滑，从悬崖上跌下去摔得粉身碎骨。母亲哭得死去活来，不久，也离开了人世。父母的惨死，把天赐激怒了，他含泪掩埋了二老，就告别乡亲，出门去了。
　　这时已到冬季，他向北行了不到一月，天气变得寒风刺骨，大雪扑面，路也越来越难走。干粮早吃光了，他只好拾些干枯的果果充饥。雪盖住了火山，连山果也找不到了，他就饿着肚子向前走。
　　一天，来到一座大山脚下，地上的雪足有三尺多厚。他每走一步都要费很大力气，手脚冻的又青又肿，肚子饿得咕咕直叫，他正艰难的向前挪动，忽然觉得眼冒金星，天旋地转，终于支持不住，一下子扑在雪地上昏了过去。雪慢慢地盖住了他的身子……。不知过了多久，他猛然睁开眼睛，见一个白胡子老汉，用双手正搓摸他的四肢哩。老汉头上戴着紫红毡帽，身上穿件虎皮长袍子，脚蹬豹皮长靴，看去有八十开外年纪，却象娃娃一样灵气。老人见他醒过来，就笑着问道：“小伙子，你怎么到这这来咧?”天赐就将出走的原因说了一遍。老人说：“治山治水可是件大事，没有擒龙缚虎的本事，是不会成功的，不如先在我这达学些武艺，然后再说。”天赐当下叩头拜师，跟着老人来到茅庵。从此，他起早贪黑，习拳练武，不到半年功夫，练得武艺精通，力大得能擒住老虎。这天，老人对他说：“我没多大能耐，只能教你这些了。你应去遨游四海，求拜高师，一来寻治山的真方子，二来摸清山水的来龙去脉。只要有恒心，你想的事一定能办到。”天赐听毕，拜别恩师，就到天下游转去了。
　　一晃过去十年。这十年中，天赐走遍了天下的江河山咱，结识了好多高师名士，武艺也练得更精了，对山水的来龙去脉摸透咧。只是一直没有找到一个能指点他治理山河的名师。他常常叹息空有一身本事。治不住山河，就对不起父母和乡亲。有时苦闷得暗暗哭泣，不知该怎么办才好。
　　一天，他来到中原的一条河边，正遇山洪暴发，把小桥冲走了。他见得浮水过去，快游到对岸了，忽听后面有人喊叫，回头一看，见岸边站着个白发老太太，他赶忙游回去，背起老人过了河，还送到了家中。老太太高兴的了不得，给他又端吃，又端喝，又问长，又问短。当知道他打算要治山水，就说：“离这达五百里的西岳华山上住着一个华岳大仙，他神通大得很，又爱管民间的闲事。为这，惹得玉皇大帝生了气，把他囚禁在华山。还派龙、虎、狼、三个兽王，在山腰把守三关。三个兽王防守很严，鸟儿也难飞过去。我家祖辈都想治山，磨了五代，练成两把飞刀，三支神箭。谁知丈夫儿子还是在三关把命丢了，始终没上得去。我今日把这两件宝贝送给你，若能打过三关，见到大仙，他定能教给你治山的法子。”天赐接过宝物，拜别老人，一口气朝华山奔来。
　　这天早晨，天赐来到华山脚下，抬头望去，见山峰险峻得直钻到云里头。上山的路难走得很，爬不到十里，叫一个深潭挡住了。正想从旁边绕过去，潭里突然飞出一条十来丈长，磨盘一样粗的恶龙，那龙张牙舞爪，口里喷着火焰，摇头摆尾朝天赐冲来。天赐急忙卸下弓，搭上箭，照准龙头 “嗖”地射去，正中左眼。恶龙受伤越发凶得历害，天赐射了一箭，恰中脊梁。恶龙见斗不过，抽身钻进深潭。天赐跳进潭中紧紧追赶，忽见眼前一片刺眼的亮光，原来这达是水晶宫。他冲进宫里，打死了好些前来拼杀的虾兵蟹将。最后追到内宫，打死了受伤的恶龙，抽出龙筋盘在肩上，这才游出水面，又往山上爬去。
　　过了山腰，尽是大树林，几搂粗的松树一个挨一，遮盖天月，里头阴森森，冷飕飕，害怕得很。他刚想坐下喘气，突然一阵狂风卷来，转眼间，林子里跳出个大老虎。它大吼一声，震得地动山摇，一见他，就张开血盆大口舞着钢齿一样的爪子扑过来。天赐急忙拉满弓，一箭射去。那家伙猛跳一下，箭从肚皮下撩过去了。再取箭，来不及了，他就乘势蹲在羊肠小道上，等猛虎跳起，扑到跟前，身子一闪，骑到虎背上抡拳就打。老虎疼得受不住 就使出“剪、扑、抓”的看家本事来。它想摔下他，可怎么使劲也没用。渐渐地老虎爬在地上不动了。天赐见它死了，才又站起来，再往山上爬。
　　黄昏时候，天赐终于爬上了山顶，可是，累得没一丝劲了。就在这当儿，一群饿狼从四面八方向他扑来。他急忙拔出飞刀拼命砍杀。狼尸在一打圆摆满了，饿狼还是一群一群往前扑。突然宝刀砍断了，他只好拳打脚踢，又打倒了几十个。这时，更多的饿狼把他团团围住，圈子越来越小，眼看敌不住了，他就边打边退，想冲出一条路来。突然，脚下闪出一道壑口子，把他陷了进去……等他睁开眼看时，却到了一座华丽的大殿前。殿里头灯火通亮，香烟扑鼻。这时，从殿内走出一个老道，见了天赐，笑盈盈地说：“小伙子，受惊了，天赐听着话音十分耳熟，下细一看，道人才是十年前在风雪中救了自己的师傅。他慌忙上前拜谢。师傅把他扶起，领到客厅，童子端上茶点，师徒边吃边谈。天赐向师傅问起华山大仙的住处，师傅笑道：“这人远在天边，近在眼前。”天赐这才恍然大悟，忙爬在地上叩头求教。老仙翁扶起他说：“产理山水是我多年的想法。那年相遇，本要即刻教你本领，因你没经受磨炼，难担重担，这才让你转游四海，磨炼志气，强健筋骨。如今，你闯过三关，除了恶兽，替师傅也出了冤气，只是这事若让玉帝知道怕要给你降罪。因此，治山的事，要赶紧去办，等你平山之后，我再奏明玉帝，免除对你的责罚。”
　　说罢，他把天赐领到山顶说：“我有两件宝贝，能助你平山。它只有三昼夜功力，过后就不灵验了。”老仙翁朝空中挥了挥手，一朵五彩祥云忽啦啦飘落下来，云雾中有个仙童，手拿宝剑，牵一头雄壮的青牛来到跟前交给大仙。老仙翁接到剑，说声“变”，霎时，宝剑变成一座金光闪闪的地耱。老仙翁又上前拍了一下牛背，说声“长”，眨眼间，那牛长得百余丈高大。老仙翁用手一指，天赐也跟着长高了。老仙翁把这两件宝物交给天赐，并交给他仙法，然后和仙童踏上五彩祥云飘走了。
　　天赐不敢怠慢，忙用龙筋套好青牛地耱，喊了声“走”！神牛就迈开四蹄，拉起巨耱，飞一般向前耱去。那神牛神耱果真厉害，一耱过去就是数百里宽，再高再硬的山石，一碰上它，就哗啦啦倒地，变成粉末。
　　整整三天两夜，天赐没吃没喝，不停地赶牛奔走，他耱倒了无数座高山，填平了数不清的江河湖海，造出了一个又一个大平原。
　　第三天晚上，天赐赶着神牛，由中原向家乡耱去。走到武功已经半夜了，眼看时辰不多，他心中急得象火烧，就狠抽神牛两鞭，想让它跑快些，好赶天明耱出千里秦川这最后一个平原。谁知神牛耱了三天两夜，已经累得精疲力尽了。它一步步吃力地拉着耱，越走越慢，等到了凤翔、虢镇一带，眼看天就要亮了，千里秦川还只耱出六百里。他急坏了，就猛抽几鞭子，神牛被打疼了，“眸!”地吼口一声，拼命中前奔跑了几步。神耱刚到宝鸡和贾村原一带，雄鸡叫咧。神牛一听，浑身骨肉一下子“哗”地散了，神耱也化做一把金光闪闪的利剑，呼啸一声向天上飞去了。
　　天赐回头看时，神牛散了的地方，突然长出一座高山。样子跟青牛一丝不差。看到变成石山的神牛，他哭喊着张开双臂不顾一切地向山头扑去……
　　当人们闻讯赶来时，见天赐紧紧搂着山石好象正在酣睡——原来他累死了。
　　老百姓为了记着天赐和神牛，就把这座山叫“牛头山”。还在山上修起庙宇，塑了天赐和神牛的像，四时八节烧香祭念，牢记他治理山水的功劳。
　　据说，人们耱地的方法，就是从那时传下来的。
　　讲 述 者：王怀玉 男 70岁 文盲 汉族 农民 赤沙乡姬家沟村
　　搜集整理者：王江海
　　流 传 地区：香泉乡
　　搜 集 时间：1980年3月10日