寒食节与清明节
责任者： 孟学范著
寒食节即冷食节，在清明节前一两天，民间不举烟火，遍吃冷食。此俗始于晋文公(重耳)为纪念介子推。相传春秋战国时期，晋文公在逃难时，随臣介子推割股尽忠，后来不肯做官，带母隐居绵山(今属山西省)，晋文公数次派人去请不到。晋文公欲报割股之恩心切，听人建议，下令三面放火，欲逼出山。谁知介子推母子相抱而亡，文公极为悲伤。在隆重祭丧之后，下令每年此日全国禁火两天，表示悼念(这一天正是清明节前一日)，又改命绵山为介山。晋国群众，每年到这一天宁吃冷食而忌生火。后来，各朝代皆沿袭寒食禁火的制度。唐人韩翃《寒食》诗云：“春城无处不飞花，寒食东风御柳斜。日暮汉宫传蜡烛，轻烟散入五侯家。”宋人王禹的《清明》诗也说：“无花无酒过清明，兴味肃然似野僧。昨日邻家乞新火，晓窗分与读书灯”。
清明节，是二十四节气的一个，也是一个祭礼节日。作为节气，它与我国农业生产有着紧密关系。每年阳历四月初或三月底，太阳黄经十五度时交节气。从此，气温回升，天气变暖，树木发芽，禾苗开始长叶，大地返青，呈现出勃勃生机。作为农耕的节气，在周代就已确定，但作为节日，却是在介子推死后才有。
汉中人，最早也有寒食不生烟火吃冷食的习俗，后来把清明与寒食混为一个节日过了。人们在上坟祭祖之后，全家(甚至全族人)把带到坟地的食品拿出来，让大家席地就餐，饮凉酒，吃冷食。有些人家，在清明前喜欢全家人到郊野踏青(故又称清明节为踏青节)。大家爬山、跑沙滩之后，把带来的食物、饮料摆起来，大家围坐一起吃喝说笑，边享用，边眺望山川景色。啊!清新美好的大地，生机勃勃，令人陶醉，令人振奋!
出处：汉中民俗/孟学范著.-北京: 中国文化出版社, 2008.04