宝宝饮食健康篇(二)
为什么不满周岁的宝宝暂不能吃调味品?
1岁前的宝宝是不建议吃调味品的，因为1岁前是宝宝味觉形成的关键时期，如果加入调味品，如酱油、味精等(这些调味品成分均以钠为主)，刺激了味蕾，宝宝就很难适应口味清淡的食物了。众所周知，高钠饮食是造成成年后高血压的十分重要的因素，所以，饮食清淡对人一生的健康都是有益的。1岁以后宝宝可以逐步尝试加入调味品，但是3岁前每日摄入的盐量不要超过2克。
为什么不满周岁的宝宝暂不能喝豆浆?
1岁前的宝宝不建议饮用豆浆，虽然豆浆富含不饱和脂肪酸、大豆皂甙等营养物质，对女性人群尤其适合，但是未满周岁的宝宝肠胃功能不完善，对上述营养难以消化，而且豆浆中含有的植物蛋白会加重宝宝肾脏负担，并可诱发宝宝的过敏反应。因此，1岁前的宝宝不宜饮用豆浆，1岁之后随年龄增长可以适量饮用。
宝宝多大可以吃蜂蜜?
目前国内和国际上的营养专家对宝宝吃蜂蜜的看法基本相似：1岁以前的宝宝不能食用蜂蜜，1岁以后的宝宝有特殊需要时可以吃一点。
蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，易受到肉毒杆菌的污染。宝宝由于抵抗力弱，食入的肉毒杆菌会在肠道中繁殖，并产生毒素，而宝宝肝脏的解毒功能又差，所以容易引起肉毒杆菌性食物中毒。
食用蜂蜜中毒的宝宝会出现哭声微弱，吸奶无力，呼吸困难甚至瘫痪。小于6个月的婴儿更容易感染此病。中毒症状常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小时，症状常包括便秘、疲倦、食欲减退等。
虽然宝宝发生肉毒杆菌感染的几率很小，但医生还是建议：在孩子满1岁以前，不要给他吃蜂蜜及其制品。另外，父母在购买蜂蜜时一定要到正规商店购买，不要去蜂场购蜜，因为有时蜜蜂采集了有毒植物的花粉，所酿之蜜就含有毒素，人吃了会导致中毒。
另外，蜂蜜中还可能含有一些雌性激素，如果长时间食用，可能导致宝宝提早发育，所以即使是1岁以上的宝宝，也不能毫无限度地吃蜂蜜，偶尔作为调味品加一点还可以。10岁以后，对蜂蜜的限制就可以放宽，基本能和成人一样食用蜂蜜了。
宝宝怎样吃水产品?
在给宝宝吃海产品时，家长一定要注意以下几点：
(1)生海鲜含有细菌，宝宝吃生鱼片一定要适量和谨慎。海鲜中的病菌主要是耐热性比较强的细菌，烹调温度需要达到80℃以上才能杀灭。海鲜中还可能存在寄生虫卵，一般来说，需要在沸水中煮4～5分钟才能彻底杀菌。因此，宝宝在吃生海鲜时一定要谨慎。在食用前，妈妈需要仔细检查生海鲜的新鲜度。即使是新鲜的生海鲜，宝宝也仅限于尝鲜，一定不能大量食用。
(2)死河蟹一定不要食用。
河蟹大多生长在污浊的河塘，喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，因此身体内外沾染大量的病菌。活的河蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外。一旦死亡，河蟹体内的细菌就会大量繁殖，有的细菌还会产生毒素。宝宝吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻；严重者还可导致脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、发生败血症等严重后果。
(3)冰鲜海蟹也是死蟹，为什么可以吃?
海蟹生活在水域比较宽阔的大海里，食物一般也比较新鲜，加之海水里有盐，具有一定的杀菌作用，所以海蟹死后相对保鲜时间长些。
摘自《婴幼儿》2017.12
