鱼刺卡喉
鱼肉虽鲜，刺难防。但鱼不仅味美，色香，而且还营养丰富，尤其是现在提倡健康饮食，鱼可是必不可少的美味佳肴呀。于是为了孩子的健康，做父母的还是在孩子日常的饮食中添加各种鱼肉。
判断宝宝被鱼刺卡喉的标准
先确认是否有鱼刺卡喉，有时会因为孩子进食过快，鱼刺擦伤黏膜，造成鱼刺卡住喉咙的假象。给宝宝喂些温开水，观察他吞咽的情况。如果宝宝吞咽时有痛苦的表情，甚至有反胃、呕吐的现象，就表明的确有异物卡在孩子喉部。
鱼刺卡喉处理现场直播
BABY 方案一：居家处理
第1步：尽量咳吐出
如果鱼刺比较小，扎入比较浅，可以让孩子做呕吐或咳嗽的动作，或用力做几次“哈、哈”的发音动作(注意咳吐时不要咽口水)，利用气管冲出来的气流将鱼刺带出。
第2步：用电筒查找鱼刺位置
如果鱼刺咳吐不出，先让孩子尽量张大嘴巴，然后用手电筒照亮孩子的咽喉部，观察鱼刺的大小及位置。
第3步：用镊子取出鱼刺
如果能够看到鱼刺且所处位置较容易触到，父母就可以用小镊子(最好用酒精棉擦拭干净)直接夹出。往外夹的时候父母要配合完成，一人固定宝宝的头部并用手电筒照明，另一人负责夹出鱼刺。
第4步：事后观察
鱼刺夹出后的两三天内也要注意观察，如宝宝还有咽喉痛，进食不正常或流口水等表现，一定要带宝宝到正规医院的耳鼻喉科做检查，看是否有残留异物。
BABY 方案二：去医院处理
第1步：挂号
哇，随着孩子的一声爆哭，天下顿时大乱，各处人路齐聚餐厅，于是乎各路英雄均拿出自己治鱼刺的高招妙法，奈何孩子啥也不肯吃，啥也不肯做，最后一千人等浩浩荡荡杀向医院。可是很多父母不知道宝宝鱼刺卡喉该挂哪个科室，往往在门诊处就已经乱了阵脚，应该挂的是五官科。
第2步：做间接喉镜
到了五官科，医生先给孩子做间接喉镜，简单地说就是用这种仪器看一下孩子的喉部有没有鱼刺，这鱼刺到底有多大，或者看看有没有鱼刺划伤的创口。
第3步：取鱼刺
如果能看到鱼刺，医生就会用长长的镊子把鱼刺拔出来，如果没有看到，很可能是鱼刺的位置较深的缘故，可以到放射科去做食道钡剂造影，不过这种情况很少，大部分鱼刺都会出现在喉咙口。
第4步：检查
也不是所有的鱼刺去除以后就百事大吉，还需要检查宝宝是否被鱼刺划伤，如果有划破出血的现象，就需要服药，以防感染。
贴心提示
在医院，爸妈最需要做的事，是配合医生。因为如果孩子不肯配合，会让本来就麻烦的拔鱼刺变得更复杂。
防鱼刺卡喉，烹调法很重要
鱼茸
现在的菜场服务很周到，可以帮着剔一次鱼肉。买回家后，父母再用厚厚的刀背仔细剁鱼肉，一些柔软的小刺经过刀背的碾压之后，就不会伤到宝宝。
鱼茸汤
选用刺少的海鱼，然后先把容易去除的大刺去掉，再用搅拌器把鱼肉和汤一起搅拌一下，就成了鱼茸汤了，这样即使万一有小刺，也会被一起粉碎。这样做成的鱼肉味道鲜美，而且也保全了营养。
鱼汤
比如鲫鱼营养丰富不说，还价廉物美，所以常常是我们饭桌上的佳肴，但它最大的特点是刺多，所以我们就取来炖汤，用纱布过滤汤水后，可以直接喝，也可以用来煮面条。
什么样的鱼适合宝宝食用
虽然说凡鱼都有刺，但也有少刺的鱼。这些鱼通常背肌发达，肉厚细嫩，洁白刺少，吃水量大，味道较鲜，适合幼儿食用。相对来说，海鱼的鱼刺要比淡水鱼要少得多，也更方便剔鱼骨。
BABY 适合宝宝食用的淡水鱼类
鲈鱼
肉质鲜美，刺比较大，容易去除。
黑鱼
比如鲫鱼营养丰富不说，还价廉物美，所以常常是我们饭桌上的佳肴，有补脾利水，去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼片是我们常见的菜肴，主要也是黑鱼比较容易去鱼刺。所以我们就取来炖汤，用纱布过滤汤水后，可以直接喝，也可以用来煮面条。
桂鱼
桂鱼含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、尼克酸、铁、钙、磷等，含高蛋白。有补气血、益脾胃等作用。
青鱼
也就是我们平常称的“螺丝青”。肉质肥嫩，味鲜腴美，尤以冬令最为肥壮。与草鱼一样，因为它个头大，所以鱼刺也易于去除。
草鱼
草鱼肉性味甘、温、无毒，有暖胃和中之功效，而且个头大，鱼刺大，便于去除。
BABY 不适合宝宝食用的淡水鱼类
鲫鱼，因为有许多小刺，所以这种鱼不适合宝宝食用，如果要吃，也只适合炖汤喝。
BABY 适合宝宝食用的海水鱼类
带鱼
有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能，鱼刺长得有规律，所以方便去除。
黄鱼
有大小黄鱼之分，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，尤其富含硒，身体肥美。
鳕鱼
鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，营养学家们指出，它的蛋白质含量非常高，而且这种鱼在超市一般都买得到，烹饪更简单，只需清蒸就成。
平鱼
也就是我们俗称的鲳扁鱼，富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素，刺少肉嫩，味美，是很不错的选择。
鲑鱼
俗称“三文鱼”，鲑鱼肉质鲜美，易于烹制，而且科学家还在鲑鱼肉中发现了富含欧米加3不饱和脂肪酸，是深海鱼中比较常见的品种。
摘自《婴幼儿》2017.10
