【“学在陕图”公益课堂】2016第1期"茶艺茶道”系列分享课程预告

　　茶道，是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、饮茶，增进友谊，美心修德。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念，这与提倡“清净、恬澹”的东方哲学思想很合拍，也符合佛道儒的“内省修行”思想。本期公益课堂(总第11期)特别邀请大唐茶文化研究院院长朱曦女士，与广大市民读者朋友一同从日常生活出发，了解茶叶，了解茶文化，从而体悟茶道精神。届时欢迎广大读者积极参与！

　　一、课程内容

　　1、茶的功能性成分与保健作用 

　　　 茶叶含有500多种成分，其中已证明具有医疗保健价值的物质主要有十多种。这些功能性成分综合作用的结果，使茶叶成为普遍适用的保健养生妙方，防病治病良药和健康生活方式。

　　2、茶叶的类别与特点

　　　 中国产茶历史悠久，种类很多，名称复杂，制法各一，了解其分类，制法及特点对学习品茶很有必要，也是选购茶品的基础知识。

　　3、怎样泡好一壶茶

　　　 泡茶是令茶叶成为适宜饮用茶汤的过程。通过器具选择、水温高低、时间长短及冲泡手法等变化，令茶叶中的可溶性物质充分溶解于水并成为色、香、味俱佳的饮品之全过程。

　　4、如何品鉴茶汤

　　　 寻找到适合自己的品质可靠，性价比好的茶品是学习茶道的目的所在。通过评外形，观茶汤，闻香气，尝滋味，看叶底“五因子”评茶法来评鉴茶叶的内在质量。 

　　　 知识分享、互动交流

　　三、主讲人介绍

　　　朱曦，高级茶艺师、茶艺技师，大唐茶文化研究院院长，长年从事茶文化研习及培训工作，爱茶、习茶及传播茶文化是她毕生事业的追求，以茶及茶修滋养大家的生活是她永恒不变的愿望。

　　　　　　　　　　　 陕西省图书馆