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合阳面花的基本内容（图）
合阳县非遗保护中心
和面
老艺人行俊肖和同伴们正在制作面花
将捏好的花鸟鱼虫等面花造型上锅蒸
上色后的面花
插花
合阳主产优质小麦，为面花的制作提供了得天独厚的条件。合阳面花一般分为三种类型：一是简洁生动的贴花型，类似浮雕，装饰性的面花和作为底座的大馒头连成一体，如“娃娃馍”、“贴花馄饨”。二是夸张性强的变体型，选取花鸟虫鱼、水果蔬菜等为特征，妙于似象不象之间，如端午节的“艾馍馍”。三是富丽堂皇的插花型，呈立体状，有的甚至做成几层，十分壮观。合阳面花已成为当地传统节日、婚丧嫁娶、祝寿、满月、释服以及其它特定形式下的民间工艺，它的表现形式是个体劳动下经过组合，以完整的形态出现、有特定含意的观赏实用品。